舉辦期間為星期四至日，根據往年觀察，每天傍晚6點後是人潮殺到的時間，如果想慢飲慢歎，建議提早於午後入場，兼欣賞日落美景。 香港麗思卡爾頓酒店廚師團隊精心炮製出四人份量「The Perfect Roast」烤肉餐單，餐單包括湯品、主菜、甜品以及一份主菜，主菜選擇包括法式爐焗雞配焦糖紅蔥醬、香烤美國特級肉眼扒配黑椒汁或澳洲和牛斧頭扒配黑松露牛油燒春雞兩隻，最適合週末時與親朋好友在家中分享。 由集團區域中式廚藝總監及酒店中菜廳帝京軒團隊揭開絕密菜單，以精湛粵式烹調技巧配合多國食材及創意，炮製出各式各樣精緻悅目的菜式，為您帶來嶄新的美食體驗及意想不到的驚喜。 城中人氣甜品熱點 Butterfly Patisserie推出外賣下午茶$625三人份量，內有四款三文治、四款甜點、兩件拿破崙和四件英式鬆餅，配上新鮮果醬帶回家中慢慢享受。
旅發局聯同城中超過 300 間人氣餐廳推出饗「味」全城，攜手為市民提供獨特的餐飲體驗，邀請大家從早餐吃到晚餐、從傳統大師發辨嚐到最潮綠色餐飲。 連同「細味蘭桂坊」及「阿根廷美酒佳餚之旅」等其他精彩活動，與大家由日到夜，食勻全港。 由旅發局主辦的香港美酒佳餚巡禮已舉行半個月，最後一批25,000張免費電子優惠券，將於明日（17日）上午10時起，於Discover Hong Kong網站的電子平台派發。 在尚未親身體驗「Penicillin」酒吧的永續環保風格之前，香港旅遊局特別規劃了「可持續調配雞尾酒網上大師班」，台灣民眾不只可以跟著大師學習調酒，也能免費收看其他如葡萄酒、烈酒等話題的「美酒佳話 On-air」直播，隨著大師的視角了解當今酒界新訊息。
美酒佳餚巡禮: #品味香港全新美食地標「中環街市」
美酒及美食攤位為299個，參與國家多達16個，新增佔地650平方米的品味館專區，並且邀請波爾多紅酒專家主持品酒班，亦有米芝蓮名廚即場炮製佳餚。 為了方便人群管制，今屆首次收司入場費用，每人30港元入場費，標準品酒券由每張10港元增加至15港元。 第2屆由10月28日至10月31日舉行，美酒及美食攤位逾230個。
香港旅發局近年舉辦的「美酒佳餚巡禮」深受飲食男女歡迎，最近一次最吸引我的美酒佳餚活動是大師發辦晚餐。 從線上走到線下，致力打造餐飲新體驗，為美酒佳餚愛好者帶來一連串的品味活動及優惠。 以往的的香港美酒佳餚巡禮地點都是在中環海濱活動空間舉行，但隨疫情爆發，香港美酒佳餚巡禮的舉行方式亦有所不同。 「遊『酒』海岸線」則在全城 6 個海濱區及兩處熱鬧的美食中心，聯同超過 150 間餐廳共同舉辦，只需港幣 美酒佳餚巡禮 $150，便可在多角度海濱美景下，享用美酒配佳餚。 美酒及美食攤位由230個增至287個，參與國家多達19個，包括首次參展的保加利亞、格魯吉亞及日本。
美酒佳餚巡禮: 葡萄酒
當然，去年辦得相當成功的活動，例如品酒大師班等的網上交流會，仍然會予以保留，當中「美酒佳話On-air」網上直播節目可讓市民預訂限量發售品酒套裝，同專家一齊「摸著酒杯底」共酌美酒，線上互動，提升品酒技術及交流知識。 繼去年網上品酒活動成功後，今年亦有「美酒佳話on-air」，市民可預訂限量發售品酒套裝，也可率先買市面未出售的法國波爾多「期酒」，只需400元便可跟國際知名酒評家James Suckling一同品嘗Medoc 產區列級酒莊的「酒花」。 今年「香港美酒佳餚2021」餐飲優惠眾多，如150元的「品味券」可享原價210元的生蠔套餐或180元的芝士拼盤。
香港嘉里酒店大堂茶座推出「冬日庭園之戀外賣下午茶」， 以各種節日食材入饌，並巧手創作出多款橘子及茶味甜點，為節慶季節揭開序幕。 小店位於灣仔，平日為可持續麵包糕餅店，晚上搖身變成天然葡萄酒吧。 行政總廚 Oli Marlow 團隊屢獲殊榮，全日新鮮烘焙和供應包點。 今次創意雞尾酒加入中國傳統養生或藥用的當歸，再以自家製湯力糖漿等，調配成令人驚喜的雞尾酒，味道不僅沒有違和感，更令雞尾酒的味道層次更多。 日期：即日至2月24日 地點：中西區海濱長廊（中環段） 設於中環海濱長廊的「國際燈光藝術節」於去年底開幕，深受歡迎。 臨近情人節，主辦方將加推一批新的燈光藝術作品，作品以「愛與浪漫」為題，風格各異，最適合情人節時與另一半到場，留下甜蜜溫馨的回憶。
美酒佳餚巡禮: 好去處
手持高腳杯，漫步遊走在300個環球美酒美食攤位之間，您會發現每跨一步都是新驚喜。 愛酒之人可以選擇「中環」路線，多間於2021年「亞洲50最佳酒吧」榜上有名的著名酒吧都聚集在此；「堅尼地城」則適合文青族群，沿著海濱或充滿在地情調的巷弄，探索各具特色的精選餐廳，邊吃邊喝邊打卡；「灣仔」及「尖沙咀」路線則分別以新舊交融的環球美食及維港景致維賣點。 美酒佳餚巡禮 美酒佳餚巡禮 優惠券包括以$100優惠價於全港210間餐廳及酒吧換領指定餐單1款雞尾酒或1款小食，或以$150優惠價於近160間餐廳及酒吧換領限定套餐。 可以一嘗多款特色雞尾酒及餐點，如芫荽皮蛋雞尾酒、鮑魚沙拉、魚子醬多士。 如直接到店購買相關雞尾酒、小食或美酒佳餚組合，參與商戶或收取手續費，例如加一服務費。 每人每次只限領取 1 張免費「電子優惠券」（創意雞尾酒或遊「酒」海岸線），先到先得。
單尾是龍蝦海苔海膽汁葷油燜飯，炒飯內有龍蝦、海膽汁、菜粒、紫菜絲和我小時常食的炸豬油渣，香口惹味。 美酒佳餚巡禮 最後是美點薈萃，分別是開心曲奇及蘆薈雪耳凍糕，食得人人甜在心間。 晚餐頭盤是法國鵝肝多士、麻辣海蜇頭及西班牙黑豚肉叉燒，鵝肝甘香軟滑，跟脆多士一起食口感一流，舟山海蜇頭以麻辣汁、陳醋、米酒、麻油及花椒油等調味，口感爽脆，麻辣酸香，飲杯澳洲白酒，幸福便是如此簡單。 湯是珍珠肉、烏雞燉花膠，清甜滋補，是在阿二處也飲不到的靚湯，據說是馬明的至愛！
美酒佳餚巡禮: 【Wine and dine 2020】美酒佳餚巡禮開鑼！率先睇網上版 優惠價訂16間酒店下午茶外賣tea set 首50位免運費+送紅酒｜外賣食乜好
我們不能保證通過互聯網傳送的內容安全無誤，因訊息可能受到攔截、破壞、遺失、遲誤或載有病毒。 香港以豐富多樣的餐飲體驗而聞名，包括獨特的本地風味和頂尖國際美饌。 此外，旅發局為支持「國際金融領袖投資峰會」及「香港國際七人欖球賽」，將預留部份電子優惠券，贈予部份參與人士。
新冠肺炎肆虐全球，想出國也只能作罷，香港旅遊發展局表示，往年10月都會在中環海濱舉辦「香港美酒佳餚巡禮」，考量到疫情影響，今年首度改為線上舉辦，活動時間也將從4天延長至數週，旅客可不受時間、地域限制參與，參展酒商也會提供優惠產品，並由專家開設線上座談會。 主辦單位表示，香港旅遊發展局目前正積極在建立網路平台，將大部分巡禮活動集結在一站式平台舉行，相關細節會在9月底前陸續公布！ 美酒佳餚巡禮 而參展的酒商會專門為本次活動提供特別折扣與產品，讓參與者於線上逛展的同時也能購買產品。 線上版的香港美酒佳餚巡禮將致力重現過往歡樂的氣氛，並提供參與者由專家們精心策劃的獨家美酒和美食體驗；此外，使用虛擬型式的優點，是能將從以往僅有四天的活動延長至數週，不受時間和地域限制，讓更多人都能共襄盛舉。 旅發局於今年「香港美酒佳餚巡禮」期間與多間星級酒店及人氣餐廳合作推出30款外賣或外送套餐，部分只限活動期間供應。 此外，在活動期間，旅發局與不同餐飲平台及商會合作，在全港逾 500 家餐廳推出各式餐飲優惠，疫情較穩定時，訂枱數量總共逾萬單。
美酒佳餚巡禮: – 香港雞尾酒節 x SAGA BAR
由行政總廚Dirk Haltenhof精心設計的三道菜品味晚餐，讓您可以在家中舒適地享用五星級美食。 此年度旅發局本來應香港警方建議，擬於戶外範圍禁用玻璃杯，並派發塑膠杯取代，惟有關建議引起很大的批評聲音，最後旅發局在活動舉行前宣佈撒回有關安排。 大廚精選以鵝肝鴨肉醬配砵酒啫喱、漬洋梨及香草芥末醬，再由侍酒師選以2020年澳洲巴羅莎谷Langmeil酒莊的「Rough Diamond」歌海娜（Grenache）紅酒搭配。
去年，餐廳遷往位於尖沙咀中間道的時尚商廈H Zentre 18樓，同樣飽覽維港醉人美景，戶外的「Moon Terrace」露台更有羅漢床讓你更舒適地欣賞無敵海景。 現址更設有全新酒吧，不但以百子櫃為設計，其創意雞尾酒更是以中國傳統本草為創作靈感，呈獻多款特色雞尾酒。 「香港美酒佳餚巡禮」當中的一款「創意雞尾酒」，便以港式茶餐廳的經典鹹檸七作為靈感，口感清爽酸甜。