小暑重養心，而紅豆不僅利水消水腫，並且養心的功效很好。 由於紅豆富含鐵質，因此還非常適合心血不足的女性食用，有行氣補血之功效。 芹菜不僅鈣磷鐵含量豐富，還是涼性蔬菜，夏天多吃涼性蔬菜是有助於清熱解毒、降火氣的。 另外，芹菜中含有大量膳食纖維，可以潤腸通便，消除水腫。
▲卓健醫療服務有限公司註冊營養師（美國）佘綺玲（Elaine），美國麻省藥劑學和健康科學學院應用健康產品碩士， 美國康奈爾大學營養科學學士。 中醫師在四診合參的基礎上，找出你的體質，以及了解發病機理及病位，透過中藥、拔罐、針灸均可以解除熱氣的症狀，並從根本長期調治，讓身體回復穩態平衡。 一大顆吃不完，就來打成果汁吧～簡單的西瓜汁，灑上一點梅粉後，原本單一的味道變得更甘甜與多元。 說到夏天的主食，大家一定會想到涼麵，Cookpad 站上百百種的涼麵做法，西式、中式、台式、日式、泰式⋯⋯任你挑選。
夏天食咩好: 夏日の食譜馬拉松開跑🏃♂️🏃♀️人人有獎
材料： 太子參 12克 沙參 14克 淮山 30克 玉竹 20克 蜜棗 3粒 豬展肉 適量 做法： 所有材料浸洗，豬展肉汆水； 全部材料放入瓦煲內加水煲約2小時即成。 做法：先將所有材料洗淨，茯苓、山藥、南北杏用水浸半小時，瘦肉汆水備用。 將所有材料用5至6碗水以大火煮滾後，用中火煲45分鐘即可。
走親子路線的野餐團，還可以準備泡泡槍、小棒球、風箏等小孩最愛，別忘了，一直聊天也是會累的嘛。 功效：有增強免疫力，調理脾胃，補中益氣，疏風化濕作用。 露營煮食須攜帶不少冷凍食材，保鮮食材也很重要。 建議攜帶戶外保溫箱，食材較少的話亦可以使用保冷冰袋加冰種。 夏天食咩好 已經出版了16本中醫美容、食療及養生書; 堅持認為「 靚 」一定是由內而外的, 以中醫的養膚概念研製出蘊含中醫藥理念的護膚產品,使人健康地美麗。
夏天食咩好: 中醫的暑病等於西醫的中暑?
材料赤小豆50克、白扁豆50克、荷葉 1張、冬瓜250克、瘦肉500克做法1 – 將所有材料洗淨，用水浸軟赤小豆及白扁豆；荷葉分小份，冬瓜連皮、去核後切件，瘦肉切件汆燙備用。 材料合掌瓜 3個、乾淮山 5片、薏米 30克、紅棗 5粒、蜜棗 2粒、陳皮 1塊、豬腱 $50、水 5碗做法1- 洗淨陳皮，浸約1小時後刮瓤。 材料生薏米 100克、鮮荷葉 一塊、白扁豆 100克、冬瓜 一斤、陳皮 一塊、老鴨 一只、鹽 適量做法1- 將所有材料洗淨，將冬瓜和老鴨切塊。 材料冬瓜250克，長形豆腐1磚，鮮冬菇 3朵，瘦肉250克做法1 – 將所有材料洗淨，冬瓜去皮去核切粒；鮮冬菇去蒂切粒，瘦肉切片。 今次家常菜食譜用海鮮菇（即蟹味菇），菇中蛋白質有人體所需要的8種氨基酸等營養物質，經常食用海鮮菇的人可以預防衰老，延長壽命，而且海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力等功效。 食粥養胃消暑的習慣，侯醫師指可一直維持到9月底。
- 夏日以此素湯佐膳，酸味的番茄配合清新的芫茜，最是醒胃。
- 我啲咳永遠吊住尾，不如煲個椰子湯比自己，點知最後飲得最少係我……因為好野留返哂比屋企人。
- 節瓜有毛的皮不能吃，母親自小已教用方角的筷子頭刮皮，而非用刀削，據說會更加甜，寧可信其有，半世人都依老規矩，好甜。
- 蝦是十分快熟的海鮮材料，只要在前一晚準備好食材和調味，煮飯時一同把蝦放入飯煲内蒸，飯熟時，一道餸也準備好。
牛鞦 魚有補脾益氣、開胃的功效，它的膠質亦能養顏。 紅蘿蔔健脾胃益肝明目；粟米富含蛋白質，經常食用有助提升孩子 免疫力 ，預防感冒，也能促進腸胃蠕動；紅棗補血氣及健脾；淮山補益脾胃益肺滋腎；無花果有潤腸功效。 此外， 喜歡吃芒果的市民則有口福了， 農諺說“小暑吃芒果”， 小暑前後是芒果最成熟美味的季節。
夏天食咩好: 做法:
椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳， 理氣潤肺，消燥清熱之功效。 而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。 剛生產的媽媽們，尤其剖腹生產的，身體虛弱，脾胃功能尚未回復，此時的消化功能較弱，需時慢慢復原，不要急著進補及吃難消化的食物，宜先吃容易消化、清淡的流質或半流質食物。 牛奶、粥、清的肉湯等是好選擇，易消化及易吸收，亦有助促進乳汁分泌。 應以「不熱氣」的方式來烹調食物，宜以蒸、煮、炆、焯、烚等為主，避免油煎炸、烤焗等方式；亦需暫時少吃辛辣和容易產生脹氣引致便秘的食物。
不少人喜歡在夏天食雪糕、飲凍飲，藉此消暑；但其實很可能誤傷脾胃，得不償失！ 今次以中醫角度，推介22款必飲夏日消暑湯水，包括合掌瓜薏米湯、冬瓜荷葉湯、老黃瓜赤小豆湯、竹蔗茅根湯等，有助清熱排毒去濕降火。 綠豆有清熱解毒、清暑解渴、消腫利水的功效，是炎熱夏季的消暑佳品。 綠豆有較高的食用和藥用價值，被譽為“濟世之良谷”。 如果只是想消暑，煮湯時，開鍋後煮10分鐘左右即可，不要久煮，以顏色碧綠、清澈為度;若要清熱解毒，最好把綠豆煮爛。
夏天食咩好: 材料：
夏日坐月時若胃口不佳，加上消化力較弱時，應以「少吃多餐」的形式進食。 在一日三餐的基礎上再增加兩餐，一餐在早餐和午餐之間，另一餐則在午餐和晚餐之間，每餐份量不宜過多，以營養均衡及食材性質平和為主，有助消化及吸收營養，同時又可避免吃得過多，令人發胖。 夏天食咩好 亞麻籽有許多功效，其中之一為協助增進腸道健康，並可讓身體降溫。 可先將它們泡在水裡幾分鐘，並仔細咀嚼後再吞嚥，但不推薦女性於經期食用。 風型與土型和自然靈性及團結息息相關；由火和水組成的火型，則掌管代謝系統並產生熱能。 正值炎炎夏日，當氣溫上升時，「火型」就是我們該多加關照的體質。
7、夏天，宜吃些水果干，如葡萄干、杏干、无花果干等。 水果晒成干后，会浓缩矿物质等营养素，夏季食用，可补充人体因出汗多所流失的矿物质。 夏天天气热，吃些煎炸、性温的食物会容易上火，吃的不干净会导致急性肠胃炎，那么，夏天该怎么吃呢?
夏天食咩好: 露營食譜3）美味主菜︱楓糖烤雞串
濕重可分為熱濕及寒濕，分清楚才可以最合適的去濕清熱法去濕，主要徵狀有精神疲累乏力、容易水腫、面色變黃、大便稀爛或不通等症狀。 功效：天樞穴屬於胃經，聯繫大腸，按此穴可促進體內濕邪、毒素自然排出。 位置：前臂手肘彎曲處向前3指腹，在陽溪與曲池穴連線位置。 功效：與足三里穴相對應，可調理腸胃，疏通經絡，自我保健功效。 小黃瓜在阿育吠陀中被稱作Susheetala，意為「自然清涼」，最適合泌尿系統有問題的人食用，和萊姆汁與薄荷葉混合飲用更是完美。 明明身體不算差,但感到這幾天突然變得疲憊,體力略為變差,睡多久也不夠,睡眠質素差,頭重重,眼皮浮腫等。
- 材料老黃瓜（連皮）1粒、赤小豆 80克、扁豆 80克、瘦肉 半斤、蜜棗4粒、陳皮 3塊做法1- 將所有材料浸洗備用。
- 因此很推薦女生可以在夏天時多吃，或是多喝含有蘆筍的果菜汁。
- 走親子路線的野餐團，還可以準備泡泡槍、小棒球、風箏等小孩最愛，別忘了，一直聊天也是會累的嘛。
- 現代研究表明，荷葉也有降血脂作用，所以很多減肥、降脂、祛痘產品中都含有荷葉。
- 所以會建議，不要選擇「晚餐只吃水果」的方式減肥，而是在減肥期間，戒除餐前或餐後吃水果的習慣，避免過多的糖分和熱量攝取。
- 將所有材料用5至6碗水以大火煮滾後，用中火煲45分鐘即可。
功效：茯苓和山藥有健脾、益肺氣的作用，白扁豆健脾化濕消暑，南北杏潤肺宣肺，所以此方能健脾益肺化濕消暑。 功效：陳皮生薑有健脾化濕和胃的作用，對於脾胃差、容易胃氣脹、胃頂、腹瀉、大便爛的人，有預防和調節作用。 夏天要注意室內的氣溫，不能和室外的氣溫相差太多。
夏天食咩好: 天氣熱吃什麼消暑？7種清爽食物，讓身體自然降溫又健康
面条本身不是浆水面的灵魂，酸爽的浆水汤底才是。 用莲花菜和芹菜发酵的浆水颜色清亮，味道酸爽，细尝还有蔬菜本身的清甜。 现做的浆水配上刚煮好的面，洒上一把腌韭菜，再浇上几勺油泼辣子，还要搭配虎皮辣子和卤猪蹄，这就是兰州人的夏日纪事。
功效：太子參養脾肺之氣，益氣生津，麥冬潤肺清心，杏仁宣降肺氣，此茶可避免心火太盛，而使肺氣虛的情況出現，有保護呼吸道和皮膚的作用。 除此之外，火克金，肺屬金，所以夏天還要特別注意肺臟，勿令肺虛，肺不好則容易患上呼吸道和皮膚的疾病，可以多吃一點益肺脾之氣的白色的食物，如杏仁、山藥、蒜頭等。 夏天的主氣是暑和熱，暑熱使腠理毛孔張開，若汗出過多，容易造成傷津耗氣，使人疲倦精神欠佳。 蝦是十分快熟的海鮮材料，只要在前一晚準備好食材和調味，煮飯時一同把蝦放入飯煲内蒸，飯熟時，一道餸也準備好。
夏天食咩好: 冬瓜
均衡飲食能補充身體復原餵哺母乳所需的能量和營養，坐月媽媽可多吃魚、瘦肉、豆腐、牛奶等含優良蛋白質的食物，有助增強免疫力和促進乳汁分泌。 此外，蔬果中的維他命、礦物質和膳食纖維有助消除疲勞、提高抵抗力，以及促進消化功能，因此也應多吃。 另外，不要以為夏天屬火，則要猛進寒涼的食物以瀉火解毒。 正如之前所提及到，因為夏天人體內的陽氣走往體表，體內腸胃相對虛寒 ，猛進食寒涼的食物會傷脾胃，所以夏天宜飲食清淡，性質平和、易於消化，勿進食太過寒涼之品，也不需要進食鹿茸等大補之品。 牛肉絲後加入鹽、料酒、生抽和澱粉等拌均勻，分次加入少許水抓勻， 腌製10分鐘；萵苣絲加入點鹽拌均勻腌製片刻。 燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜絲進去爆香後放入牛肉絲煸炒，至其微微變色後加入萵苣絲進去翻炒幾下，加入少許鹽調味，出鍋前加入紅辣椒翻炒均勻即可。
炎炎夏日建议少吃雪糕，多煮一些绿豆汤放凉后饮用，去热效果更好，也能补充营养。 功效：燈心草有清心降火，清熱除煩之功用， 生甘草清熱解毒，對於失眠夢多、容易口舌生瘡，或心煩易怒的心火盛人士有作用。 香港人工作忙碌，很多時候放工回到家都己經很累了，沒有空去想煮什特麼餸菜，但其實在30分鐘内煮好一餐晚餐絕對不是一件困難的事！
夏天食咩好: 天氣起伏不定，穿衣煩惱令心情忐忑納悶！春日素湯：香濃芫荽南瓜豆湯
不論你是在職媽媽，還是無飯一族都該學會幾款快手菜，為自己造就一個健康的飲食模式，低脂、低糖、低鹽分及高纖維，減少接觸有味精的食物。 夏天食咩好 夏天早上吃上一碗冰冰涼涼的水果yogurt完全是一種享受！ 這些「毒」可損害人體健康，透過清熱解毒的治療方法，可讓身體將有毒病理物質排出，重建人體排毒功能，恢復健康。
夏天食咩好: 家常小菜食譜2.一口叉燒汁小雞槌
實情久未煲過鹹蛋肉片節瓜湯，無妨即晚來一煲。 夏天食咩好 節瓜有毛的皮不能吃，母親自小已教用方角的筷子頭刮皮，而非用刀削，據說會更加甜，寧可信其有，半世人都依老規矩，好甜。 位置：頸部頭骨下，兩條大筋外緣凹陷處，約與耳垂齊平位置。 功效：有疏風解表的作用，對袪濕散寒特別有幫助。
夏天食咩好: 食療新意思．陳沛思小腿水腫、常覺疲倦？濕重脾氣虛！「核桃百合紅豆豬腱湯」健脾袪濕又安神！
美國的士多啤梨主要收成期為春、夏天，而香港也有不少士多啤梨園，收成期通常都是12月至隔年4月，到5、6月都當造。 日本士多啤梨收成期則是由12月到隔年5月，6月已經甚少收割士多啤梨，所以想吃到日本品質好的士多啤梨可能就要等一等了。 3.如果買不到鉅利醬油，可以係超市買的瑞士汁或自己調好瑞士汁味到，用我的方法大火3分鐘，浸焗15分鐘都做到滑的感覺。
全麥麵包無論GI值（50）還是熱量都較白麵包（70）低，而且含有更多纖維、維生素、礦物質和碳水化合物，為人體提供更持久的能量，不失為一個早餐好選擇。 另外，現在大部分人可在炎炎夏日開冷氣，很少真正實熱證的人，所以在飲用涼茶前，建議先向中醫師了解個人體質，以免衍生他病。 長者、小童、孕婦、經行期間婦女、血壓低或長期病患者都應慎服涼茶。