南投意麵由來2026詳盡懶人包!(震驚真相)
到現在,台灣的牛肉麵已成為亞洲最佳美食之一,是來台旅客必吃的美味。 去年常常在假日時,沒事就和國中同學往南投的日月潭、杉林溪…跑,所以也品嚐了不少當地小吃,南投最著名的就是意麵,所以既然來了,我們當然 … 據說蚵嗲的由來是相傳鄭成功自鹿耳門攻入台南,大敗荷蘭軍,荷蘭軍為了施行控制糧食策略,因此鄭成功與當地居民以番薯粉加水、蚵仔等所餘材料煎了吃,即 … 南投意麵由來 台中「元YUAN」餐廳主廚蕭淳元,一個學中菜起家,卻在西餐綻放光芒的新星主廚,帶我們前進南投,探訪啟發他靈感的故鄉小吃。 這一站,我們跟著阿元來到市場裡的意麵王「阿章意麵」。 意麵,又稱伊府麵,臺灣作意麵,是一種油炸的蛋麵,粵菜經典主食,中國著名麵食之一,因在民間廣泛的流傳與改良,傳至世界各地。 所以,3.意麵顏色像如意而得名的說法,很可能是正確的原始來源。 日文漢字的「玉」,又有「禽蛋」的含意,也許是略通日文的人向片岡巖解釋意麵的含意時,用了玉麵來表達蛋麵,書上才會如此用。 這間阿章意麵曾經得過「南投意麵王」的風光匾額,南投市眾多意麵店我婆婆最喜歡這家,店面之小而且營業只有短短的幾小時,但一到中午就是暴風人潮。…
