神級蛋包飯8大著數2026!(小編推薦)
以味道比較,傳統橄欖形蛋皮較乾身,未能與炒飯融合,不及新派半熟型飯粒沾有半生熟蛋漿的美味。 日本蛋包飯餡料和調味沒有特定規則,但形狀大概分兩大類——傳統橄欖形和新派半熟型。 傳統橄欖形據說創自上世紀初,日本一間叫「煉瓦亭」的洋食店,自法式奄列取得靈感,以蛋皮包着茄汁炒飯,飯粒乾身無汁,像大餃子的外形,拌以番茄醬汁。 引至後來炒飯變化出許多不同口味,有墨魚汁、牛肉汁等。 受西方文化影響,加上創新,日本有不少洋風和食,如近年流行的蛋包飯,把西方美食日本化。 炒飯像穿上一層外衣,入口暖和,飯粒佐以柔潤的蛋皮,香甜味美。 令人矚目亮點是誠意推出的香港限定鐵板料理,專屬香港食客享受。 而其中推介招牌鐵板菜式必定是日本鹿兒島 A4和牛西冷,醬汁一淋上熱呼呼的鐵板美饌,隨即香氣撲鼻,肉質豐腴的和牛西冷,一試難忘。 另外,鮮味滿溢的美式龍蝦包配搭三式芝士及滋味醬汁,引人垂涎,僅限香港店供應。 蛋包飯於香港,率先掀起熱潮要數在 2007…
